mercredi 12 février 2014

THE tarte aux pommes

Une tarte aux pommes, rien de plus classique, mais toujours un succès, même pour les mordus de salé et les enfants.
Un clin d'oeil à Simon qui m'a aidé pour la confection et les finitions en croisillons.

Ingrédients : 
Une pâte brisée (faite maison ou industrielle)
3 pommes
1 oeuf
20 cl de crème liquide
2 sachets de sucre vanillé

Préparation : 

Etaler la pâte brisée sur le moule à tarte. Garder une portion de pâte pour faire les petites torsades sur le dessus de la tarte.
Couper les pommes en lamelles fines ; les disposer sur la pâte de manière régulière sur la pâte.
Dans un bol, mélanger l'oeuf battu, la crème et le sucre.
Verser sur les pommes.
Disposer les petits croisillons sur les pommes.
Enfourner à 180°C pendant 30 à 40 minutes.



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